آشپزخانه 

زیرشاخه ها

• 

  هود

  

  کاربرد اصلی هود آشپزخانه؛ مکش بو، دود و چربی معلق در هوای خانه که حاصل از پخت پز است. محل قرار گیری هود های اشپزخانه، بالای اجاق گاز است. هود اشپزخانه براساس نوع مدل های که در بازار قرار دارد دسته بندی می شود:

  

  انواع هود آشپزخانه

  1) هود آشپزخانه زیر کابینتی :

  هود آشپزخانه زیر کابینتی  یک از قدیمی ترین انواع هود اشپزخانه است .که موتور آن حالت هواکش دارد و فیلتر آن از جنس پشم شیشه است، این نوع هود غالبا صدای زیادی تولید شده  و به نسبت هود اشپزخانه امروزی و مدرن کیفیت و کارایی کمتری دارد.

  2) هود آشپزخانه شومینه ای :

  هود آشپزخانه شومینه ای و یا فلت، به علت اینکه صفحه مکش هود کاملا روی اجاق گاز قرار می گیرد بهترین مکش را در میان انواع هود ها دارد. هود اشپزخانه شومینه ای در طرح های شیشه ،استیل ،شیشه و استیل تهیه و تولید می شود ،این هود مجهز به فیلتر آلومینیومی  قابل شستشو و سیستم تشخیص زمان شستشو و تعویض فیلتر می باشد. هود شومینه ای دارای ریموت کنترل می باشد که کنترل قسمت های هود را انجام می دهد و همچنین دارای صفحه لمسی و یا دکمه مکانیکی است. روشنایی هود از طریق لامپ هالوژن و یا ال ای دی(LED) بوده. بعضی از مدل ها تایمر خاموش شدن خودکار و سنسور حساس به بو و دود نیز دارد.

  3) هود آشپزخانه مورب :

  هود آشپزخانه مورب با زاویه 45 درجه نسبت به صفحه گاز قرار می گیرد، هود های 45  درجه به علت اینکه  کاملا بالای اجاق گاز قرار نمی گیرند ممکن است کمی از بو را پخش کنند اما بسیاری از افراد به خاطر ظاهر زیبا و متفاوت با هودهای قدیمی این دسته را انتخاب می کنند. البته در هود هایی با موتورهای قوی این نکته صدق نمی کند یعنی تفاوتی بین مکش هود آشپزخانه مورب و فلت وجود ندارد .از نظر میزان صدا مانند هود اشپزخانه فلت بسته به موتور آن متفاوت است.هود اشپزخانه مورب در طرح های شیشه، استیل ،شیشه و استیل تولید می شود ،این هود مجهز به فیلتر آلومینیومی  قابل شستشو و سیستم تشخیص زمان شستشو وتعویض فیلتر می باشد .کنترل قسمت های هود بسته به مدل آن از طریق ریموت کنترل،صفحه لمسی و یا دکمه مکانیکی امکان پذیر است و روشنایی هود از طریق لامپ هالوژن و یا ال ای دی (LED)می باشد. بعضی از مدل ها تایمر خاموش شدن خودکار و سنسور حساس به بو و دود نیز دارد.

  4) هود آشپزخانه آشپزخانه تو کار :

  هود توکار یا مخفی کاملا زیر کابینت  قرار می گیرند و در واقع هیچ نمایی از هود در آشپزخانه وجود ندارد مزیت این هود ها ، اشغال کردن فضای کم برای نصب است. از نظر مکش و صدا و سایر ویژگی ها هود مخفی با هود فلت و هود مورب تفاوتی ندارد.

  5) هود جزیره :

  هود جزیره از لحاظ ظاهری، زیبا و فانتزی و در غالب مکعب ،استوانه و کره است .  و از نظر کارایی بیشتر مناسب آشپزخانه هایی است که در آن پخت و پز کمتری انجام می شود و حالت دکوری و لوکس دارد . علت آن هم طراحی خاص برخی از مدل های هود جزیره با صفحه مکش کوچک است البته در مدل هایی که صفحه مکش کوچک نیست همان کارایی هود فلت و مورب را از هود جزیره می توان انتظار داشت.

  

• 

  سینک آشپزخانه

  

  سینک در آشپزخانه بیشترین کارایی را دارد و این وسیله  یکی از اصلی ترین  وسایل  در دکوراسیون آشپزخانه است. سینک ظرفشویی از جمله لوازمی است که در تمام خانه‌ها و اکثر شرکت‌ها و فروشگاه‌ها تهیه شده است. در واقع برای شست‌وشو، آشپزی و بهداشت به سینک ظرفشویی در آشپزخانه نیاز بوده. سینک یا لگن ظرفشویی از لحاظ جنس به چند دسته تقسیم شده است. استیل ، شیشه ، گرانیتی که در فروشگاه اینترنتی یاتای هر کدام را معرفی  و بفروش می رسانیم.

  

  سینک ظرفشویی استیل

  سینک های استیل رایج ترین مدل لگن ظرفشویی در آشپزخانه می باشد که دارای مدل روکار ، توکار ، زیر کار میباشد.

  سینک ظرفشویی روکار

  این مدل محصول دارای چهار چوب است و صفحه کابینت جلو و پشت این سینک قرار نمی گیرد و خود سینک در کنار دیوار نصب می شود. این مدل از لگن طرفداران خودش را دارد و کسانی که خیلی حساسیت نسبت به خراب شدن چوب پشت سینک دارند اغلب این مدل سینک انتخاب میکنند.

  سینک ظرفشویی توکار

  این مدل محصول در نصب به این صورت بوده که صفحه کابینت برش داده می شود و سینک از بالا بر روی چوب یا سنگ نصب میگردد که سینک وسط چوب قرار گرفته و صفحه هر چهار طرف سینک را گرفته. این مدل پر فروش ترین نوع سینک می باشد

  لگن ظرفشویی زیر صفحه ای

  این محصول برای آشپزخانه های که از صفحه های کورین برای پیشخوان آشپزخانه استفاده کرده اند نصب میگردد و نصب آن به اینگونه است که صفحه کورین برش داده شده و لگن از  زیر نصب میگردد.

  سینک ظرفشویی گرانیتی

  این مدل محصول ساخته شده از سنگ گرانیت ، رزین و مواد دیگر میباشد که میتواند در انواع مدل رنگ باشد ولی میتواند ایرادهایی هم داشته باشد مثل شکسته شدن ، ترک برداشتن ، عرق کردن زیر لگن ها و نشان دادن لکه آب در مدل های بی کیفیت ولی برای کسانی که میخواهند از سینک های رنگی استفاده کنند به شرط خرید محصول با کیفیت توصیه میشود.

  سینک ظرفشویی شیشه ای

  سینک شیشه ای یکی از زیرمجموعه های زیبا و فانتزی مدل های توکار به شمار می رود که برای آشپزخانه هایی با چیدمان مدرن انتخابی مناسب است. در این مدل سینی سینک از جنس شیشه ی سکوریت نشکن و لگن آن از استیل تشکیل شده است. سینک شیشه ای توکار با طرح (تک لگن ، دو لگن) و رنگبندی متنوعی از جمله مشکی، سفید و قرمز تولید می شود. در خرید این محصول مشخصات فنی مانند ابعاد بیرونی سینک، تعداد و عمق لگن، شیشه مقاوم در برابر ضربه، خروجی تخلیه لباسشویی و امکاناتی مثل سیفون اتومات، جا مایع، سبد، تخته برش و نوار آب بندی اهمیت دارد. برندهای نام آشنایی از جمله استیل البرز، داتیس، ایلیا استیل، کن و فرانتا از برترین تولیدکنندگان این گروه از سینک هستند.

   

• 

  گاز صفحه ای

  

  اجاق گاز از اصلی ترین و مهمترین جز آشپزخانه محسوب می شود، هر روز با پیشرفت تکنولوژی در لوازم آشپزخانه شاهد اشکال و ظاهرهای مختلفی از انواع لوازم خانگی از جمله اجاق گازهای صفحه ای هستیم. فرم و شکل اجاق گازهای امروزی از فرم مستطیل همیشگی خارج شده و به سمت اشکال هندسی چند ضلعی و حتی دایره و نیم دایره رفته است.

  

  انواع اجاق گاز صفحه ای یا رومیزی :

  اجاق گاز های رومیزی از نظر جنس به اجاق گاز رومیزی استیل ، اجاق گاز رومیزی شیشه ای ، اجاق گاز رومیزی استیل شیشه ای و اجاق گاز رومیزی سرامیکی تقسیم می شوند.

  اجاق گاز های صفحه ای استیل:

  اجاق گاز های توکار استیل معمولا به دو دسته ساده و آجدار تقسیم می شوند. اجاق گاز های استیل  ساده به دلیل سهولت در نظافت بیشتر مورد توجه قرار دارد. اجاق گاز های استیل آجدار امروزه کمتر مورد توجه قرار دارد چرا که معمولا پاک کردن روغن و غذا از روی استیل آجدار به سختی انجام می شود و به مرور زمان به دلیل چرک مردگی در محصولات استیل آجدار رنگ اجاق گاز کدر وتیره می گردد و تنها مزیت استیل آجدار ضد خش بود آن است.

   

  اجاق گازهای صفحه ای شیشه ای:

  تنوع محصول  در این نوع اجاق گازها بسیار بالا می باشد در اینگونه محصولات از شیشه های نشکن با قابلیت تحمل درجه حرارت بالا استفاده شده است در نمونه های با کیفیت از شیشه هایی استفاده شده است که نظافت این محصولات راحت تر می باشد با این حال باید توجه داشت برای داشتن اجاق گازی زیبا و ماندگاربهتر است تا پس از پخت غذا به طور مرتب تمیز شوند تا اثرات لک و چربی بر روی آن باقی نماند.

   

  اجاق گازهای صفحه ای سرامیکی:

   سرامیک ها از مقاومت بالایی در برابر حرارت برخوردارند و حتی با ریختن آب سرد روی صفحه داغ هم ترک برنمی دارند و به راحتی تمیز می شوند. دربرابر چربی و گردوغبار و سایش مقاومند و طرفداران خاص خودشان را دارند. برخی از مدل های سرامیکی با شیشه هم ترکیب می شوند.

  

• 

  دستگاه تصفیه آب

  

  دستگاه تصفیه آب

  کاربرد اصلی دستگاه تصفیه آب حذف املاح و ناخالصی های موجود در آب می باشد که این کار با چند نوع فیلتر انجام می شود.

  انواع فیلتر های دستگاه تصفیه آب:

  فیلتر الیافی که کاربرد آن حذف ذرات درشت تر مانند شن و ماسه و زنگ و پوسیدگی لوله می باشد. که معمولا در دو مرحله این کار انجام می شود.

  فیلتر کربن فعال که برای حذف، طعم و بوی بد آب، کلر، گاز های محلول در آب و ... می باشد.

  یکی دیگر از فیلتر ها ، فیلتر اسمز معکوس (ممبران) نیز می باشد که  ترکیبات حلال در آب و سم های موجود در آن مانند نیترات، سرب ، آرسنیک و ... را از حذف می کند وهمچنین سختی آب را پایین آورده و تا 001/0 میکرون تمام ناخالصی های آب را از بین خواهد برد.

  دو نوع دریگر از فیلتر ها؛ فیلتر پست کربن برای بهبود بو و طعم آب و فیلتر سنگ های معدنی برای حفظ املاح مفید آب می باشد.

  در هنگام خرید حتما به نوع فیلتر های موجود در دستگاه و قطعات و تجهیزات  به کار رفته در آن توجه کنید و دستگاهی را خریداری کنید که تعداد مراحل تصفیه آب و میزان تصفیه آن متناسب با نیاز شما بوده باشد. همچنین دستگاهی را خریداری کنید که دارای گارانتی و خدمات پس از فروش بوده و پس از خرید به مشکل برنخورید.

  

  دستگاه تصفیه هوا

  انواع دستگاه‌های تصفیه هوا برای متراژهای مختلف عرضه و تهیه شده‌اند. اتاق‌ها و سالن‌هایی از حدود ۳۰ مترمربع تا ۷۰ مترمربع را می‌توان توسط  دستگاه‌های مختلف و متنوع تصفیه هوا پوشش داد. اما به صورت دقیق‌تر باید گفت مشخصات محدوده‌ی پوشش این دستگاه‌ها براساس مترمکعب بیان می‌شود. این بدان معناست که هر چه میزان دبی هوای دستگاه بالاتر باشد می‌تواند حجم هوای بیشتری را تصفیه کند.

  برای خرید و انتخاب دستگاه‌های تصفیه‌ی هوا، افت فشار استاتیکی فن دستگاه است. توجه داشته باشید فقط دستگاهی می‌تواند ۱۰۰ مترمربع مساحت را پوشش دهد که هوا را از فاصله‌ی حداقل ۱۰ متری مکش کند و پس از تصفیه به فاصله‌ی ۱۰ متری دهش انجام دهد که این امر نیاز به دستگاهی با فن بسیار قوی و افت فشار استاتیکی خارجی بالاست. هرچه افت فشار استاتیکی دستگاه بالاتر رود، توان، مصرف برق و صدای آن افزایش می‌یابد.

  در صورتی که قصد دارید محصولی را برای اتاق خانه خریداری کنید، بهتر است مدلی را انتخاب کنید که میزان هوادهی بیشتری به فضای اتاق داشته باشد. البته در غیر این صورت نیز دستگاه باز هم قادر است هوا را تصفیه کند اما میزان فعالیت آن بیشتر می‌شود.

   

• 

  فر گازی برقی

  

  فر توکار گازی

  فر گازی سریعتره، ارزونتره و همچنین برای محیط زیست از فر برقی، بهتر بوده است شما میتونید انواع فر گازی از قبیل فر ساده مثل فر دیواری یا توکار را پیدا کنید. فر های گازی معمولا به گاز شهری در منزل وصل میشوند ولی معمولا باید یک اتصال به برق هم داشته باشند. به دلیل اینکه اغلب فر های گازی برای روشن شدن نور پایلوت، فن و لامپ داخل فر همچنان به الکتریسیته نیاز دارند.شما باید به خاطر داشته باشید که اغلب منازل برای اتصال برق ، اجاق گاز و فر تجهیز نشده اند و اغلب اتصالات برقی برای فر گازی استاندارد نیستند. این یعنی اگر خونه شما برای اتصال برق فر گازی مجهز نباشد شما نیاز به ایجاد این اتصالات دارید. فر های گازی در انواع سنتی و کانوکشن تولید می گردد.

   

  فر توکار برقی

  پخت غذا در فر برقی از طریق تابش گرما از یک عنصر گرمایش که در بالا یا پایین فر قابل مشاهده بوده و یا به صورت مخفی است انجام می شود. موج حرارت تولید شده از این المنت ها از بدنه فلزی فر ساطع شده و باعث می گردد که درون غذا کاملا پخته شود. فر های برقی در ایجاد حرارت و پخت و پز نسبت به فر های گازی شناخته شده تر بوده اند. این فرها دارای کاربری های آسان در تمیز کردن و به راحتی در دسترس هستند. فر های برقی در انواع سنتی و کانوکشن موجود می باشند.فرهای برقی به آسانی به برق شهر وصل می شوند و در خانه های ساخته شده در 20 سال گذشته به صورت کاملا استاندارد استفاده می گردد.

• 

  مایکروویو

  

  مایکروویو از جمله دستگاه های پر کاربرد در آشپزخانه شما بوده است  که برای  پخت سریع غذا استفاده میگردد. قبل از خرید مایکروویو باید نکاتی را در نظر داشته باشیم. در واقع باید موارد مصرف خود از مایکروویو را بدانیم و بعد انتخاب خود را انجام دهیم.

  کاربرد مایکروویو :

  • حفظ ويتامين ها و مواد مغذي در غذاها
  • مصرف کم روغن
  • گرم کردن يکنواخت غذا
  • صرفه جويي در مصرف ظروف غذايي
  • صرفه جويي در وقت وانرژي
  • جلوگيري از پراکندگي بوي غذا
  • ايمني وسهولت در پخت وپز

   

  مایکروویو توکار

  مایکروویو توکار برای ست شدن با نمای آشپزخانه و دکوراسیون آن و همچنین برای آشپزخانه هایی که میز کافی برای قرار دادن مایکروفر ندارند مناسب است. این نوع از دستگاه ها پس از خریداری باید توسط  نصاب ها نصب گردند.

  مایکروویو رومیزی

   این دستگاه ها برای آشپزخانه هایی مناسب است که به مقدار کافی میز در آشپزخانه دارند. از آنجا که محل قرار گرفتن مایکروویو اختیاری بوده و نباید در مکان خاصی نصب شوند، بلافاصله پس از اتصال به برق قابل استفاده هستند. به علاوه نسبت به نوع مایکروویو توکار، قیمت پایین تری نیز دارند.

• 

  باربیکیو

  

  به نوعی کباب پز که در محیط های باز مانند باغ، ویلا، حیاط خلوت و بالکن از آن استفاده می گردد، باربیکیو گفته می شود. در واقع باربیکیو یک نوع روش پخت است که با قرار دادن انواع مواد غذایی مانند گوشت بر روی حرارت در فضای باز انجام می شود. منابع تامین حرارت در باربیکیوها؛ زغال، گاز و چوب می باشد که به صورت زغال داغ یا میله های برقی در باربیکیو وجود دارد.

  انواع باربیکیو

  همان طور که مطرح شد، باربیکیو نوعی کباب پز بوده و تفاوت زیادی با کباب پز های معمولی دارد و دارای انواع مختلفی هستند که با توجه به نوع تقسیم بندی، تنوع زیادی دارند. اما به صورت کلی باربیکیو در چند گروه مختلف طبقه بندی می شوند که در فروشگاه اینترنتی یاتای، باربیکیو های گازی معرفی و بفروش میرسد.

  

  باربیکیو گازی

  باربیکیو گازی جز پرکاربرد ترین نوع باربیکیو در جهان می باشد و عمده ترین سوختی که در طراحی و ساخت این نوع باربیکیو استفاده می گردد، گاز مایع یا گاز شهری است و می توان گفت که برای خانه های امروزی استفاده از باربیکیو گازی مناسب تر بوده است، زیرا از این مدل باربیکیو می توان در محیط هایی مانند تراس،حیاط  و پشت بام با اطمینان  استفاده کرد و چون نسبت به سایر باربیکیو ها راحت تر تمیز می شود، فروش  بیشتری خواهند داشت.

  نحوه طراحی و ساخت باربیکیو گازی

  باربیکیو گازی در صورتی که دارای ساختاروطرح  آجری  باشد باید در محیطی ساخته شود که نیاز به استفاده از شیلنگ طولانی نداشته باشد. اما اگر ساخت باربیکیو گازی به صورت فلزی باشد، باید به نوع شعله پخش کن ها و همچنین جنس آنها توجه داشت در صورتی که می خواهید باربیکیو گازی قابلیت جا به جایی داشته باشد، باید نوع قابل حمل بودن آنها را انتخاب کنید.

  باربیکیو گازی و قیمت آن

  از آنجایی که باربیکیو گازی با ساختار های مختلفی مانند آجری، ذغالی و فلزی در بازار وجود دارد، به همین خاطر نمی توان قیمت مشخصی را برای این نوع باربیکیوها اعلام کرد. بنابراین نوع ساختار و اجزای تشکیل دهنده باربیکیو از عواملی هستند که قیمت آن را تعیین می کنند نه نوع سوختی که در آن استفاده می گردد.

• 

  اقلام پذیرایی